鸭肉冬粉 |
菜系及功效:精品主食 便秘食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 鸭肉冬粉的制作材料: 主料:粉丝100克,鸭肉400克 辅料:栗子(鲜)50克,枸杞子30克,芹菜50克 调料:料酒15克,盐4克,香油5克,味精2克,姜3克 教您鸭肉冬粉怎么做,如何做鸭肉冬粉才好吃 1. 鸭肉剁成块状,用滚水煮一遍倒掉洗净; 小帖士-食物相克: 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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