火腿鸡蛋炒饭_菜谱查询

火腿鸡蛋炒饭

菜系及功效：精品主食
工艺：炒
火腿鸡蛋炒饭的制作材料：
主料：白米饭2小碗
调料：洋火腿少许,豌豆仁和胡萝卜及玉米少许,鸡蛋1个,葱末1大匙,盐1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。

教您火腿鸡蛋炒饭怎么做，如何做火腿鸡蛋炒饭才好吃

作法：

1.洋火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。

2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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酸菜鲤鱼	红卤鸭膀	荷叶粉蒸牛肉	苏州西瓜鸡	糖醋熘茄子
烧鸭脚扎	萝卜羊肉丝	芝麻汤团	炭烤猪肉	豆豉拌青椒
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