豆豉拌青椒_菜谱查询

豆豉拌青椒

菜系及功效：私家菜消化不良食谱减肥菜谱健脾开胃食谱贫血食谱
口味：豆豉味
工艺：炝
豆豉拌青椒的制作材料：
主料：青椒400克
调料：色拉油50克,盐3克,味精2克,豆豉50克,姜5克,大蒜（白皮）5克
豆豉拌青椒的特色：
咸鲜香辣。
教您豆豉拌青椒怎么做，如何做豆豉拌青椒才好吃
1.将青甜椒去蒂、去籽，洗净切成1厘米见方的小片；姜，蒜切末。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放姜末、蒜末、豆豉煸香，再放入青椒片、精盐、味精炒拌入味，出锅装盘即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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