ve网

查询菜谱:

银丝鲫鱼

菜系及功效:家常菜谱
银丝鲫鱼的制作材料:
主料:中型鲫鱼1条,白萝卜1/2根,葱2根,姜2片,葱花1大匙(1)酒1大匙,清水5杯(2)盐1茶匙,胡椒粉少许(3)姜末1茶匙,醋1/2大匙,酱油1大匙


教您银丝鲫鱼怎么做,如何做银丝鲫鱼才好吃
1 鲫鱼洗净,白萝卜切丝。

2 先用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,将鲫鱼放入,略煎后加入(1)料烧开。

3 改小火,并放入白萝卜丝同煮,熟软时加盐调味。

4 加入(2)料的胡椒粉,并撒入葱花即可盛出。

5 食用时附上(3)料以供蘸食鱼肉。


Tips:
1.煮汤时最好加盖并改小火,可使汤汁浓白,萝卜丝较快熟软。
2.鲫鱼不要买太小的,免得肉层太薄,只能喝汤无肉可食。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


相关热门:

紫菜青鱼卷 麻酱地瓜条 碧绿川椒鸡 海参鸡脯 翠绿玉米
奶汤菠饺 茄汁菜包 青红萝卜猪肉汤 酱爆白果鸭丁 荷包辣椒
芋头炸排骨 榛蘑烧花菜 皱纹圆蹄 麒麟桂鱼 冰糖花生猪脚
火锅里脊 粉皮拌腰片 红烧猪手 辣子狗肉 酸辣凉拌青木瓜
汆丸子冬瓜 冬菜排骨汤 盐菜回锅肉 挪威水果布丁 啫哩冻苹果杯
[VE网]

备案号:陕ICP备07500076号