麻辣薯片_菜谱查询

麻辣薯片

菜系及功效：家常菜谱
麻辣薯片的制作材料：
主料：1,土豆两个,切极薄的片,用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。　　2,辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。　　3,花椒粉半咖啡匙。　　4,盐,味精适量。

教您麻辣薯片怎么做，如何做麻辣薯片才好吃

1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。

2、用漏勺沥干油份。

3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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