啤酒鸭_菜谱查询

啤酒鸭

菜系及功效：家常菜谱
啤酒鸭的制作材料：
主料：鸭肉,啤酒,蒜,姜,葱,酱油,盐,味精

教您啤酒鸭怎么做，如何做啤酒鸭才好吃
1.鸭肉洗净，切块

2.鸭肉放水里煮一下

3.锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下

4.锅中放入啤酒（半只鸭三瓶啤酒）、八角、蒜、姜、酱油、盐

5.熬约2小时

6.起锅前放入味精和葱即可

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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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凤梨蟹柳	红烩肉杂拌	酱味四季豆	白斩狗	咖喱牛百叶汤
烧白丸	天下第一羹	蜂蜜鸡翅	蛤肉烧蛋	鲫鱼浓鲜汤
香菠咕噜肉	熘素桂鱼	芥蓝花白果炒腊鸭脯	荔枝炒丝瓜	厚菇芥菜
酸奶小薄荷	鲜菇虾仁	爆乌花	奶汤火腿大鱼头	什锦海鲜披萨