凉拌洋葱_菜谱查询

凉拌洋葱

菜系及功效：清爽凉菜
凉拌洋葱的制作材料：
主料：洋葱1/2个,芹菜2根
辅料：,辣椒1个,蒜末1小匙,香菜适量,番茄酱1大匙,甜辣酱,酱油,糖各1小匙,菠萝罐头汁,柠檬汁各1大匙。

教您凉拌洋葱怎么做，如何做凉拌洋葱才好吃

（1）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。

（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

提示：对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

乳腐肉	糖醋豆腐丁	蚕豆炖牛肉	筒子麻花	黄芪枸杞炖牛双宝
粉蒸小鲫鱼	虾饼	炸带鱼	芝麻牛肉干	煎糟鱼
鸡柳蜇头	猪血灌肠	二米红枣粥	清汤鸡把	焖丸子
陈皮萝卜煮肉圆	桂花梭子蟹	黄米粽子	桶子鸡	红烧大排
苹果炒蟹柳	竹荪莲子汤	枣泥酥饼	薏仁绿豆老鸭汤	虾肉黄瓜片