白菜素鸭_菜谱查询

白菜素鸭

菜系及功效：家常菜谱
白菜素鸭的制作材料：
主料：豆泡：２个大白菜：半棵草菇：５个红萝卜：１小块玉米笋：３支酱油：１大匙糖：少许盐：少许太白粉水：１大匙

教您白菜素鸭怎么做，如何做白菜素鸭才好吃
Ａ、豆包入锅炸成金黄色捞起，再切成四小块。

Ｂ、红萝卜切小片、草菇切半、玉米笋切段，大白菜切大块，备用。

Ｃ、将红萝卜、草菇、玉米笋下锅爆香，再放入大白菜和豆包一起焖煮至烂，即可加入调味料拌炒入味，最后以太白粉水勾芡即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

三丝银鱼羹	清炸胗肝(二)	黄豆芽杂菜	鲜烧鲑鱼头	尖椒笋炒肫肝
桂枣山药汤	金腿千千结	焦熘肠圈	斋香素烧鹅	番茄大虾
牛肉萝卜白米粥	干烤大虾	荷花豆腐大虾	红枣蒸板栗	葡萄干
米凉粉	平菇烧豆腐	烩蟹肉	豉椒豆腐	麻香莲藕
糖醋藕片	三花鱼腹酒锅	榆钱铺蛋汤	海米烧萝卜	四季豆炒虾酱