番茄鸡蛋汤_菜谱查询

番茄鸡蛋汤

菜系及功效：家常菜谱孕妇菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱老人食谱美容菜谱
口味：酸咸味
工艺：煮
番茄鸡蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋50克,番茄100克
辅料：菠菜200克
调料：植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克

教您番茄鸡蛋汤怎么做，如何做番茄鸡蛋汤才好吃

1. 鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡；
2. 用锅铲切成几块，倒入高汤煮开；
3. 把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片；
4. 菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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