豆芽三丝_菜谱查询

豆芽三丝

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
豆芽三丝的制作材料：
主料：绿豆芽300克,黄瓜100克,豆腐干100克
调料：盐2克,大葱5克,姜5克,醋10克,香油1克
教您豆芽三丝怎么做，如何做豆芽三丝才好吃
1.　将绿豆芽拣去杂质洗净，入沸水焯熟，捞出控去水；
2.　豆腐干洗净，切丝；
3.　黄瓜洗净切片，再切成细丝；
4.　将绿豆芽、黄瓜、豆腐干丝拌匀；
5.　撒上盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

金钩萝卜饼	炸脆鳝	莼菜银鱼羹	生滚牛肉粥	咸蛋黄炒丝瓜
火烧松茸	醋熘卷心菜	香辣鳕鱼炖羊肉	油爆三圆	樱桃干
红白丝汤	鲜蘑火腿夹冬瓜	烤黄蛋糕	素粽	干煸土豆丝
多味猪心	香菇青菜	炖百合蛋汤	双色麻球	罗勒蕃茄义大利麵
冬瓜薏米煲鸭	清汤蛋白香菇	树莓苹果汁	木瓜牛奶蒸鸡蛋	熘牛心花