银丝黄瓜_菜谱查询

银丝黄瓜

菜系及功效：家常菜谱利尿食谱美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱
口味：酸甜味
工艺：拌
银丝黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜300克,粉丝150克
调料：大蒜（白皮）5克,盐3克,醋5克,酱油4克,白砂糖6克,味精2克,香油5克
教您银丝黄瓜怎么做，如何做银丝黄瓜才好吃

1. 将黄瓜洗净削皮，用刀拍碎，切成块，装在碗内；
2. 蒜头捣成茸，拌入黄瓜内，撒上适量精盐，腌渍片刻；
3. 坐锅点火倒水，水沸后放入粉丝，煮开捞出，用冷水过凉，沥干水分，装盘待用；
4. 将腌过的黄瓜去汁，倒在粉丝上，加入酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，装盘即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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