丝瓜猪肉汤_菜谱查询

菜名

丝瓜猪肉汤

做法

菜系及功效：家常菜谱补血食谱清热解毒食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
丝瓜猪肉汤的制作材料：
主料：丝瓜350克,猪肉(瘦)150克
调料：料酒10克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜2克
教您丝瓜猪肉汤怎么做，如何做丝瓜猪肉汤才好吃

1. 将丝瓜去皮洗净，切成片；
2. 猪肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片；
3. 坐锅点火倒油，待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香，再放肉片炒几下，烹至肉熟，然后加入丝瓜片，肉汤煮熟，去掉葱姜，盛入汤盆中即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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