| 菜名 | 家常蛋花汤 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：清香味 工艺：煮 家常蛋花汤的制作材料： 主料：鸡蛋75克,黄花菜50克,小白菜250克 辅料：木耳(干)50克 调料：味精1克,盐2克,大葱5克,胡椒粉1克,香油5克 家常蛋花汤的特色： 色彩亮丽，汤鲜味美。 教您家常蛋花汤怎么做，如何做家常蛋花汤才好吃 1. 锅内放适量的清水烧开； 2. 放入摘净的木耳、黄花、小白菜； 3. 煮至白菜茎变软后，将鸡蛋直接打入汤中，用筷子调散； 4. 最后以盐、味精、葱、胡椒粉、香油调味即可。 小帖士-健康提示： 提供胎儿成长必需的蛋白质和丰富的维生素A和维生素B1。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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