清炖二骨汤_菜谱查询

清炖二骨汤

菜系及功效：家常菜谱止血调理食谱阳痿早泄食谱跌打骨折食谱
口味：咸鲜味
工艺：清炖
清炖二骨汤的制作材料：
主料：猪脊骨500克,海螵蛸250克
调料：盐10克
清炖二骨汤的特色：
汤色洁白，鲜香味美。
教您清炖二骨汤怎么做，如何做清炖二骨汤才好吃
1. 把猪骨、乌鱼骨洗净，砸碎，放入锅内；
2. 锅内放入适量清水烧开，撇去浮沫；
3. 转用文火炖成白色浓汤，把渣捞去，放入精盐调味即成。
小帖士-食物相克：
海螵蛸：海螵蛸恶白敛、白及、附子。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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