银芽羊肉丝_菜谱查询

银芽羊肉丝

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱美容菜谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
银芽羊肉丝的制作材料：
主料：绿豆芽500克,羊肉(肥瘦)200克
辅料：青椒50克,辣椒(红,尖,干)60克
调料：植物油15克,盐3克,味精2克,料酒3克
教您银芽羊肉丝怎么做，如何做银芽羊肉丝才好吃

1. 将绿豆芽去根洗净，在开水里烫一下，取出沥干备用；
2. 羊肉切丝；
3. 红、绿鲜辣椒洗净，切丝；
4. 将羊肉丝放入六成热的油中滑熟捞出沥油；
5. 锅置火上，加入植物油烧热，下豆芽快速翻炒；
6. 羊肉丝、辣椒丝、料酒、精盐翻炒片刻，撒味精，即可装盘。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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