鲜奶鲫鱼汤_菜谱查询

鲜奶鲫鱼汤

菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
鲜奶鲫鱼汤的制作材料：
主料：牛奶250克,鲫鱼300克
辅料：火腿15克,冬笋15克,豌豆苗15克,香菇（鲜）20克
调料：大葱10克,姜3克,盐3克,味精2克,料酒15克,白砂糖5克
教您鲜奶鲫鱼汤怎么做，如何做鲜奶鲫鱼汤才好吃

1. 鲫鱼、豆苗分别洗干净；
2. 香菇、冬笋切片；
3. 火腿切成细末；
4. 葱切成段，姜磨成汁；
5. 牛奶倒于杯中备用；
6. 鲫鱼放入滚水中烫四五分钟；
7. 除牛奶、火腿末外，鲫鱼、豆苗、香菇片、冬笋片、葱、姜、盐、味精、料酒、白糖下入锅煮开；
8. 最后倒入牛奶、火腿末略煮。

小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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