菜名 | 三色炒百合 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 哮喘食谱 咳喘食谱 营养不良食谱 支气管炎食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 三色炒百合的制作材料: 主料:百合100克 辅料:柿子椒20克,西芹20克,木耳(水发)20克 调料:花生油15克,盐2克,味精1克,白砂糖2克,淀粉(玉米)10克,姜5克 教您三色炒百合怎么做,如何做三色炒百合才好吃 1. 将鲜百合洗净; 2. 红椒洗净切成小片; 3. 西芹去筋切成片; 4. 鲜木耳洗净切成小片备用; 5. 锅内加水烧开,先投入百合、西芹片、鲜木耳片,用中火煮片刻捞出; 6. 另起锅倒入油烧热,放入姜片、红椒片翻炒几下; 7. 放入百合、西芹片、木耳片、盐、味精、白糖,用中火炒透入味,然后用水淀粉勾芡即可。 三色炒百合的制作要诀:1. 炒这道菜的时候时间要短,否则口感不脆; 2. 油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好; 3. 不想做夏天油油脸MM快来学着做吧! 小帖士-食物相克: 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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