梅香焗花蟹_菜谱查询

梅香焗花蟹

菜系及功效：家常菜谱
梅香焗花蟹的制作材料：
主料：鲜活花蟹600克。
调料：番茄酱,柠檬汁,草莓酱,酸梅酱,山楂碎,OK汁,果汁,辣油,白醋,白糖,清水,色拉油各适量。
教您梅香焗花蟹怎么做，如何做梅香焗花蟹才好吃

1.花蟹宰杀，卸壳，剁块，略腌，油炸。

2.调料（色拉油除外）熬制梅香汁。

3.锅中放入梅香汁和炸后的蟹块炒匀即可。

梅香焗花蟹的制作要诀：梅香汁要熬浓稠。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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