| 菜名 | 烤蝦仁鳳梨飯 |
| 做法 | 菜系及功效：港台菜 烤蝦仁鳳梨飯的制作材料： 主料：冷凍蛋炒飯 1包 蝦仁 12尾 鳳梨丁 3大匙 鹽 1/2小匙 白胡椒粉 少許 教您烤蝦仁鳳梨飯怎么做，如何做烤蝦仁鳳梨飯才好吃 (1)將蝦仁12尾去腸泥後，洗淨後瀝乾水份備用。 (2)將冷凍蛋炒飯包裝打開，倒入大碗中，加入蝦仁、鳳梨丁及所有調味料，一起拌均勻。 (3)取一耐熱烤盤，把調味好的蝦仁鳳梨飯倒入鋪平備用。 (4)將烤箱預熱，用180～200℃之間的溫度烤約8～10分鐘，等到蝦仁熟透且聞到鳳梨香味後，就可取出，即完成烤蝦仁鳳梨飯。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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