ve网

请输入您要查询的菜谱:

菜名 干贝虾球
做法
菜系及功效:沪菜
干贝虾球的制作材料:
主料:鲜虾
辅料:水发干贝,香菇,火腿
调料:蚝油,高汤,盐,鸡精,食用油,麻油,料酒,白糖,水淀粉


教您干贝虾球怎么做,如何做干贝虾球才好吃
1、将虾剁成虾胶,干贝撕成丝,香菇洗净切成丝,火腿切成丝; 

2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球,并在表面上粘满干贝丝,香菇丝、火腿丝,装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出; 

3、坐锅点火,放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油,淋入蒸好的干贝虾球上即成。特点:形似绣球虾胶爽脆。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


相关热门:

悠馓 糖心蛋 锅榻腰盒 粉蒸鸭子 青椒豆腐丝
玫瑰甜酒 叉烧酱烧排骨 牛干巴 面豉烧龙虾及生豪伴海胆 油炸海螺
酱牛筋 冰糖三元 红烧鸡块 咖喱牛肉汤 琥珀核桃炒大玉
桃仁鸭卷 冬菇炝笋 五香烤麸 剁椒三明柿 水煎鸡蛋
茭白豆干 鱼皮奶汤 干煸茄子 双色鸡丸汤 锅巴虾仁

[VE网]

实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号

这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点

免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。