| 菜名 | 干炸菜花 |
| 做法 | 菜系及功效：京菜 健脾开胃食谱 口味：炸烧味 工艺：干炸 干炸菜花的制作材料： 主料：菜花200克 辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)50克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,大豆油60克,椒盐15克 干炸菜花的特色： 色泽金黄，外焦里嫩，清鲜味美。 教您干炸菜花怎么做，如何做干炸菜花才好吃 1.将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。 2.将鸡蛋液加面粉25克，淀粉，油10克调成蛋粉糊。 3.将菜花撒上干面粉粘匀，再拖上蛋粉糊，下入五成热油内炸透，捞出。待油温升至七成热时，再放入菜花复炸一下，至呈金黄色时捞出装盘，配花椒盐上桌即成。 干炸菜花的制作要诀：本品有过油炸过程，需备大豆油约750克。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 橘肉圆子 | 干扣肉 | 酱牛肉干 | 清炒干贝 | 冰汁豆花 |
| 熊猫酥点 | 香菇白菜炒火腿 | 山药炒蚬仁 | 芽姜炒牛肉片 | 香草肉酱焗千层麵 |
| 炒蛏子 | 肉末炒圆白菜 | 水晶虾饺 | 甘草绿豆煲米饭 | 烙饼温淘粉 |
| 鲜味芦笋 | 喜庆头碗菜 | 兆朗年糕汤 | 红枣绿豆炖排骨 | 毛豆炒绞肉 |
| 酸辣蛙腿 | 猪油百果松糕 | 脆皮茄卷 | 甜乐豆腐 | 茄汁烹鸡腿 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。