菜名 | 豆干蒸腊肉 |
做法 | 菜系及功效:川菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸 豆干蒸腊肉的制作材料: 主料:豆腐干400克 辅料:腊肉(烟肉)200克 教您豆干蒸腊肉怎么做,如何做豆干蒸腊肉才好吃 1. 豆干片成斜片; 2. 腊肉切成薄片,在盘中按一块豆干一块腊肉的程序摆好,笼蒸约10分钟即成。 豆干蒸腊肉的制作要诀:若腊肉太咸,可放适量白糖,或将腊肉用清水泡制后备用。 小帖士-健康提示: 1. 豆腐含有大量易被人体吸收的蛋白质和脂肪,对降低人体内的胆固醇有特别作用; 2. 并含有人体所需的微量元素,对增强人体的生长发育,新陈代谢以及免疫功能有一定的促进作用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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