豆干蒸腊肉_菜谱查询

豆干蒸腊肉

菜系及功效：川菜营养不良食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：蒸
豆干蒸腊肉的制作材料：
主料：豆腐干400克
辅料：腊肉（烟肉）200克
教您豆干蒸腊肉怎么做，如何做豆干蒸腊肉才好吃
1. 豆干片成斜片；
2. 腊肉切成薄片，在盘中按一块豆干一块腊肉的程序摆好，笼蒸约10分钟即成。

豆干蒸腊肉的制作要诀：若腊肉太咸，可放适量白糖，或将腊肉用清水泡制后备用。
小帖士-健康提示：
1. 豆腐含有大量易被人体吸收的蛋白质和脂肪，对降低人体内的胆固醇有特别作用；
2. 并含有人体所需的微量元素，对增强人体的生长发育，新陈代谢以及免疫功能有一定的促进作用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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