鄱湖银鱼丝_菜谱查询

鄱湖银鱼丝

菜系及功效：粤菜
鄱湖银鱼丝的制作材料：
主料：鄱阳湖银鱼,蟹黄,鲜墨鱼,苦瓜,调料
鄱湖银鱼丝的特色：
鲜香滑嫩、洁白如玉
教您鄱湖银鱼丝怎么做，如何做鄱湖银鱼丝才好吃
墨鱼制茸，加入蟹黄、调料，拌起胶，酿入苦瓜盅内蒸熟围边，银鱼煮熟入味扣入碗内，蒸好后复扣盘中勾芡即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

虾仁豆腐	红烧狮子头	酒泼油菜	重乳酪披萨	酸菜牛
巢县干丝	龙眼酥	奶油草鱼	红烧鳗鱼	金华玉树鸡
翠拌凉面	平菇凤翅汤	猪肝汤	红煨乳鸽	猕猴桃果脯
小鱼花生	拌豆干芹菜	双豆炖猪蹄	水炒苜蓿虾仁	椿芽麻辣兔
香辣水滑鱼片	苋菜蒜头汤	竹荪鱼丸汤	番茄炒菜花	捞面条