菜名 | 珊瑚西瓜羹 |
做法 | 菜系及功效:甜品/点心 利尿食谱 防暑食谱 口味:甜味 工艺:煮 珊瑚西瓜羹的制作材料: 主料:银耳(干)10克,西瓜200克 调料:白砂糖30克 教您珊瑚西瓜羹怎么做,如何做珊瑚西瓜羹才好吃 1. 将西瓜去籽; 2. 银耳先用开水泡2小时左右; 3. 然后将银耳捞出放入锅内,掺入清水熬至银耳稠黏; 4. 调入白糖,起锅待冷后,加入西瓜颗粒放入冰箱,食用时取出即成。 珊瑚西瓜羹的制作要诀:应将银耳糖水冰冻后再加西瓜和匀,否则影响品味。 小帖士-健康提示: 本品有解渴、除烦、止渴、利尿之功效。 小帖士-食物相克: 西瓜:西瓜忌与羊肉同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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