珊瑚西瓜羹_菜谱查询

珊瑚西瓜羹

菜系及功效：甜品/点心利尿食谱防暑食谱
口味：甜味
工艺：煮
珊瑚西瓜羹的制作材料：
主料：银耳(干)10克,西瓜200克
调料：白砂糖30克
教您珊瑚西瓜羹怎么做，如何做珊瑚西瓜羹才好吃
1. 将西瓜去籽；
2. 银耳先用开水泡2小时左右；
3. 然后将银耳捞出放入锅内，掺入清水熬至银耳稠黏；
4. 调入白糖，起锅待冷后，加入西瓜颗粒放入冰箱，食用时取出即成。

珊瑚西瓜羹的制作要诀：应将银耳糖水冰冻后再加西瓜和匀，否则影响品味。
小帖士-健康提示：
本品有解渴、除烦、止渴、利尿之功效。
小帖士-食物相克：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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