菜名 | 花篮甜条 |
做法 | 菜系及功效:素斋菜 心调养食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 口味:甜味 工艺:炸 花篮甜条的制作材料: 主料:小麦面粉400克 辅料:面条(标准粉)100克,生菜(团叶)25克,泡打粉3克 调料:白砂糖50克 花篮甜条的特色: 造型美观,精巧别致,甜香酥脆。 教您花篮甜条怎么做,如何做花篮甜条才好吃 1. 将350克面粉加白糖、泡打粉和温水调成稠糊; 2. 放入抹好油的盘内,上屉蒸熟透取出; 3. 切成4厘米长,1.5厘米粗的甜条; 4. 沾匀干面粉; 5. 将面条煮熟捞出,待用; 6. 将煮熟的面条在漏勺内摆成花篮状,入六成执油中炸定型; 7. 取出,放在铺好生菜叶的盘内; 8. 将沾匀的甜条下入六成热油中炸成金黄色; 9. 捞出,摆入花篮内即成。 花篮甜条的制作要诀:1.本品有油炸过程,需备植物油约500克。 2. 一个菜全是由面制成的,肯定没见过更没吃过吧? 3. 哪天有工夫有闲情,不妨试试。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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