清香豆腐_菜谱查询

清香豆腐

菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱老人食谱高血压食谱高脂血症食谱
口味：清香味
工艺：拌
清香豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)200克
辅料：香椿30克
调料：盐3克,白砂糖5克,胡萝卜5克,味精2克,香油30克

清香豆腐的特色：
味道清香，清凉爽口。
教您清香豆腐怎么做，如何做清香豆腐才好吃

1. 嫩豆腐放入沸水中烫一下，捞出晾凉，沥水放入盆内，加入精盐、味精和白糖搅拌均匀。
2. 腌香椿洗净，经水烫后沥水，晾凉，切成极细的末，撒在豆腐上拌匀。
3. 胡萝卜入锅煮熟去皮后擦成细泥，与豆腐，香椿末拌匀，装入盘内，淋入香油即成。

免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

花旗参黑鱼煲	牛肉滑肠粉	鸟语花香	红烧猪大肠	芥末肚丝
炸熟鸡丝	黑米面炸糕	满载而归	蚕豆松	果酱蛋糕卷
清烫豆苗烧肉	韩国酱汤	素双脆	鱼香油菜心	青红萝卜猪肉汤
草菇蛋汤	一棒雪	皱纹圆蹄	椒拌土豆	汆鲅鱼丸子
甘蜜金枣	番茄丝瓜肉片汤	卤水	叉烧包	原盅冬瓜丸