菜名 | 蘑菇冬瓜汤 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 祛痰食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 蘑菇冬瓜汤的制作材料: 主料:蘑菇(鲜蘑)100克 辅料:冬瓜50克,番茄50克,粉丝50克 调料:番茄酱15克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精3克,香油5克 蘑菇冬瓜汤的特色: 色泽艳丽,口味鲜香。 教您蘑菇冬瓜汤怎么做,如何做蘑菇冬瓜汤才好吃 1.将蘑菇去蒂洗净后切成薄片;冬瓜去皮后切片;西红柿洗净后切片;葱姜分别洗净,葱切葱花,姜切末。 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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