蘑菇冬瓜汤_菜谱查询

蘑菇冬瓜汤

菜系及功效：私家菜祛痰食谱糖尿病食谱高血压食谱动脉硬化食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
蘑菇冬瓜汤的制作材料：
主料：蘑菇(鲜蘑)100克
辅料：冬瓜50克,番茄50克,粉丝50克
调料：番茄酱15克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精3克,香油5克
蘑菇冬瓜汤的特色：
色泽艳丽，口味鲜香。
教您蘑菇冬瓜汤怎么做，如何做蘑菇冬瓜汤才好吃

1.将蘑菇去蒂洗净后切成薄片；冬瓜去皮后切片；西红柿洗净后切片；葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切末。
2.汤锅架火上，放入素汤500毫升烧沸，投入冬瓜、葱花和姜末，烧滚后加粉丝、蘑菇、西红柿和精盐，煮熟后再加入番茄酱和味精，淋入麻油即成。

小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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