油香豇豆_菜谱查询

油香豇豆

菜系及功效：私家菜利尿食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱
口味：清香味
工艺：拌
油香豇豆的制作材料：
主料：豇豆500克
调料：盐5克,芝麻酱20克,大蒜（白皮）10克,香油10克
油香豇豆的特色：
清香脆嫩，色新味美。
教您油香豇豆怎么做，如何做油香豇豆才好吃

大蒜剥去外皮拍成蒜末；豇豆洗净切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后放入盆中，加入用少许凉开水调稀的芝麻酱、蒜末、精盐和香油，拌匀装盘即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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