| 菜名 | 葱油白萝卜丝 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 口味：葱香味 工艺：炝 葱油白萝卜丝的制作材料： 主料：白萝卜300克 调料：小葱10克,花生油10克,盐3克,白砂糖3克,味精2克 葱油白萝卜丝的特色： 萝卜脆嫩，香味浓郁。 教您葱油白萝卜丝怎么做，如何做葱油白萝卜丝才好吃 1.白萝卜洗净，刮皮，再冲洗一下，先切成薄片，再切成细丝，放盘内，加入精盐腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、味精；小葱去根洗净，切成葱末。 2.炒锅置火上，烧热后加入花生油，待热后放入葱末，翻炒两下，炒出香味后，速将葱花油浇在白萝卜丝上，迅速拌匀即可。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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