虾酱肉末四季豆_菜谱查询

虾酱肉末四季豆

菜系及功效：私家菜
口味：酱香味
工艺：炒
虾酱肉末四季豆的制作材料：
主料：芸豆300克
辅料：猪肉(肥瘦)150克,虾酱75克,鸡蛋150克
调料：盐3克,料酒3克,香菜5克,大葱5克,姜3克,植物油20克
虾酱肉末四季豆的特色：
酱香味浓。
教您虾酱肉末四季豆怎么做，如何做虾酱肉末四季豆才好吃
1. 将葱姜，香菜均切末；
2. 四季豆择洗干净，用开水烫一下，捞出切成末；
3. 猪肥瘦肉切末；
4. 鸡蛋打入碗内，加入虾酱拌匀；
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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