参芪炖穿山甲_菜谱查询

参芪炖穿山甲

菜系及功效：私家菜
口味：清香味
工艺：炖
参芪炖穿山甲的制作材料：
主料：穿山甲200克
辅料：猪肉(瘦)80克,党参15克,黄芪15克,山药(干)15克,桂圆20克
教您参芪炖穿山甲怎么做，如何做参芪炖穿山甲才好吃

将穿山甲洗净切片，放入锅内爆过，与其它配料同放入瓦盅内，加冷开水四杯，盖上盅盖，放沸水锅内隔水炖约一小时半左右，原盅端出，到食用时也可加调味品。

小帖士-食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

法式烤鱼	蚝油网鲍片	生菜鸡丝	山药面	自家招牌鸭
山东绿豆糕	毛豆炒绞肉	慕思蛋糕	蚕豆烧熏干	花生焖猪尾
酱五丝	松仁鸡米	薏仁猪脚汤	椒盐龙头烤	虾仁豆皮
腊制风酱鸭	长寿汤	蒸麒麟鱼	韩包子	黄焖鸡腰
油爆基围虾	猪瘦肉老鸽汤	油走煮虾	三色杂烩粥	上汤鱼片