| 菜名 | 汤锅羊肉 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 口味：微辣 工艺：煮 汤锅羊肉的制作材料： 主料：羊肉(肥瘦)1500克,羊排1000克,羊肚500克 辅料：青椒250克,香菜100克 调料：盐50克,味精2克 汤锅羊肉的特色： 此汤乳白醇香，羊肉，肠，肚口感多样，佐以盐水青椒香菜则别具风味，最宜冬季食用。 教您汤锅羊肉怎么做，如何做汤锅羊肉才好吃 1. 选羊肋条肉，切成3块； 小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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