菜名 | 冬瓜汤 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 减肥菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 痛风食谱 口味:本味咸鲜 工艺:煮 冬瓜汤的制作材料: 主料:冬瓜250克 辅料:丝瓜20克 调料:色拉油10克,盐3克,味精1克 冬瓜汤的特色: 冬瓜软烂,汤味清香。 教您冬瓜汤怎么做,如何做冬瓜汤才好吃 1.冬瓜去皮和瓤,切成片;丝瓜洗净去皮,切粒。 冬瓜汤视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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