菜名 | 桂浆粥 |
做法 | 菜系及功效:药膳偏方 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味:清香味 工艺:煮 桂浆粥的制作材料: 主料:粳米100克 辅料:桂皮2克,赤砂糖30克 教您桂浆粥怎么做,如何做桂浆粥才好吃 先将肉桂煎取浓汁。去渣待用。再将粳米淘洗干净,加入清水,先用武火煎沸,再用文火煎熬。待粥将成时,调入桂浆和适量红糖,稍煮一沸即可。 用法:每日早晚各1次,温热食用。以3-5天为一个疗程。 小帖士-健康提示: 温补心肾,暖脾散寒。用治心脾肾阳虚、阳痿、小便频数、畏寒怕冷、四肢发凉、脘腹冷痛、大便稀薄、脉搏微弱无力。 五脏兼补药膳 小帖士-食物相克: 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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