牛奶火锅_菜谱查询

牛奶火锅

菜系及功效：火锅食谱
牛奶火锅的制作材料：
主料：鸡块,牛奶,芋头,青菜等

牛奶火锅的特色：
牛奶火锅既可饱口福又不会上火，同时还能润泽肠胃和滋润皮肤。
教您牛奶火锅怎么做，如何做牛奶火锅才好吃
先将鸡块拨到沙锅内，鸡块随着牛奶在沙锅里翻滚，乳香顺着蒸气向四周弥漫。捞出刚熟的鸡块，夹一块送入口中，浓浓的乳香顿时充满口腔，鸡肉滑嫩，满口润滑、清爽，根本无需蘸佐料，难怪满桌不见酱料碟子，在座的直叫绝。用牛奶煮过的大白菜更是叫绝，不但细腻柔嫩、清甜鲜爽，风味独特，而且吃后口里觉得非常清润。不论是肉类，还是蔬菜类，抑或是菇类和粉面类，在牛奶中煮过后，吃起来除了有浓浓的乳香味外，均保留了原料的原味———肉类的肉味更突出；青菜更加碧绿爽脆；原本就嫩滑的冬菇，经过牛奶的“沐浴”后，更显嫩滑，舌头和牙齿稍不留神，一下子准会滑过喉咙，掉进胃里；被牛奶“洗礼”后的鲜蚝，更是圆润丰满，爽口富有弹性。一个小时过去了，沙锅牛奶中的鸡肉、猪肉、牛肉、鲜蚝还是那么嫩滑，一点也不“老”。

新鲜美味的牛奶锅底

新鲜的鸡

炸芋头

等待沸腾

终于开始沸腾啦

碧绿蔬菜、鲜嫩鸡肉

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

菜干豆腐咸鱼头汤	韩国烤牛肉	开阳白菜烩饭	芙蓉羊肚菌	醋溜白菜
长春罐焖鸡	皮蛋虾仁拌豆腐	炮“鸳鸯”	济南糖醋鲤鱼	豆腐蒸肉
番茄爆蛋汤	牛肉汉堡	芥菜薯仔肉排	萝卜肉	笼茶
粉蒸牛肉	干煸扁豆	蟹粉小笼	红糟方肉	咸蛋黄焗南瓜
干炸黄雀	带扎鱼筒	炸八块	鲜豆腐皮炒虾仁	白菜鱼尾汤