菜名 | 香芒冻奶酪 |
做法 | 菜系及功效:时尚饮品 香芒冻奶酪的制作材料: 主料:鲜奶 1200㏄ 吉利丁 30公克 芒果 2颗 教您香芒冻奶酪怎么做,如何做香芒冻奶酪才好吃 (1)芒果去皮去核后,将果肉放入果汁机中打碎,过滤出芒果汁备用。 (2)鲜奶加吉利丁先拌匀,用大火煮30分钟,煮的时候要用汤杓慢慢搅拌,等吉利丁完全融化后,倒入小模型中,待稍冷却,即可放入冷藏库中冷藏至凝固。 (3)芒果汁淋在奶酪上即可食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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