| 菜名 | 胡萝卜鲜橙汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 胡萝卜鲜橙汤的制作材料： 主料：胡萝卜500克,西红柿1个,蔬菜汤1000克。奶油2大匙,柳橙汁125克,香草,盐,胡椒粉各适量。 教您胡萝卜鲜橙汤怎么做，如何做胡萝卜鲜橙汤才好吃 1.将胡萝卜洗净，去皮切片，和奶油放入锅中，中火熬煮（勤搅拌）约10分钟。 2.西红柿洗净，切块与蔬菜汤、柳橙汁一同放入胡萝卜锅中，一起煮沸，加入香草、盐、胡椒粉，再用小火煮20分钟左右至胡萝卜软烂，盛出，冷却即可。 Tips： |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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