菜名 | 猪肝拌黄瓜 |
做法 | 菜系及功效:清爽凉菜 猪肝拌黄瓜的制作材料: 主料:卤猪肝200克,黄瓜150克,水发海米,香菜适量。酱油,醋,味精,香油少许。 教您猪肝拌黄瓜怎么做,如何做猪肝拌黄瓜才好吃 1、把黄瓜洗净,切象眼片。猪肝同样切小片。 2、把香菜择洗干净,切2厘米长的段。将黄瓜摆在盘内垫底,放上猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油,撒上香菜段,食用时拌匀即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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