菜名 | 腊肉糯米饭 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 腊肉糯米饭的制作材料: 主料:糯米250克,腊肉100克,冬笋50克,榨菜50克,葱花少许,猪油少许。 教您腊肉糯米饭怎么做,如何做腊肉糯米饭才好吃 1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。 2.以上原料放入电饭煲中,加水加猪油拌匀煮熟,出锅撒葱花即可。 贴士:腊肉和榨菜本身咸味就重,所以饭里不用再放盐。另外,糯米饭一定要放猪油才香。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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