豆沙油糍_菜谱查询

豆沙油糍

菜系及功效：精品主食
豆沙油糍的制作材料：
主料：糯米豆沙,芝麻,鸡蛋,面粉食用油

豆沙油糍的特色：
油糍香甜。
教您豆沙油糍怎么做，如何做豆沙油糍才好吃
1.将糯米洗干净，用小盆盛，加入适量清水，上笼蒸熟。取出稍冷却，将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂，然后取出放在已干面的案子上，不糯米搓成条，切成小剂子，把剂子按扁包上豆沙，收口成圆球形，再按扁放在盆里；

2.将鸡蛋磕开，放到碗里打散，用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上，沾芝麻待用；

3.坐锅点火入油，油温到6成时放入糯米糍，炸至色泽棕红，既成豆沙油糍。

天天提示：蒸糯米饭时水不要放的过多，饭软不好操做，成品容易变形不美观。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

可乐鸡翅（1）	香煎鳝片	冬瓜鸡盅	蚝油芥兰牛肉	炒素肉片
芹菜拌豆腐干	袈裟牛肉	熘素鹅片	虫草鸭舌	核桃仁枸杞肉丁
香辣冬瓜丝	竹节鸡盅	龙须扒菜心	醪糟麻花	绿豆沙
竹荪丸子	椒油炝海带丝	炒肉煮馍	安东蜜糯汤	铜井巷素面
江米丸子	卤水	沙律牛油三文鱼	溜黄菜	三色蒸蛋