| 菜名 | 家常菜泡饭 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 家常菜泡饭的制作材料： 主料：米饭 小青菜,香菇,咸肉 盐,鸡精,料酒 家常菜泡饭的特色： 鲜咸适口，营养丰富。 教您家常菜泡饭怎么做，如何做家常菜泡饭才好吃 1、将小青菜切成段，香菇、咸肉切成丁备用； 2、坐锅点火倒入油，下咸肉、香菇煸炒片刻，放入小青菜翻炒，加入料酒，倒入适量开水，放入米饭，烧开后加入盐、鸡精调味即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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