家常菜泡饭_菜谱查询

家常菜泡饭

菜系及功效：精品主食
家常菜泡饭的制作材料：
主料：米饭小青菜,香菇,咸肉盐,鸡精,料酒

家常菜泡饭的特色：
鲜咸适口，营养丰富。
教您家常菜泡饭怎么做，如何做家常菜泡饭才好吃
1、将小青菜切成段，香菇、咸肉切成丁备用；

2、坐锅点火倒入油，下咸肉、香菇煸炒片刻，放入小青菜翻炒，加入料酒，倒入适量开水，放入米饭，烧开后加入盐、鸡精调味即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

十全炆补汤	兰花酥	三鲜鳝汤	水果花篮泡芙	清炒韭菜
水果沙拉	干煸蘑菇松	软煎牛肉	银球干贝	栗子大枣炖母鸡
蟹黄鱼面	酒酿炖乌鸡	果汁鱼块	盐水鸡肝	甜菜肉汤
临清烧卖	烧鸡心	香辣果子狸	黔味大虾	冰皮蛋糕
玉米皮酥	甜辣肉丝	蛇皮辣黄瓜	金沙包	萝卜鸡丝