凉拌黄花菜_菜谱查询

凉拌黄花菜

菜系及功效：家常菜谱健忘食谱学龄期儿童食谱老人食谱益智补脑食谱
口味：微辣
工艺：拌
凉拌黄花菜的制作材料：
主料：黄花菜（干）500克
调料：小葱3克,盐3克,香油8克,辣椒油3克
教您凉拌黄花菜怎么做，如何做凉拌黄花菜才好吃
1. 将干黄花菜放入水中仔细清洗后，捞出；
2. 锅加水烧沸，下入黄花菜稍焯后，装入碗中；
3. 黄花菜内加入香油、盐、红油一起拌匀即可。

凉拌黄花菜的制作要诀：拌黄花菜时一定要先挤干水分。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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