海米炝菠菜_菜谱查询

海米炝菠菜

菜系及功效：家常菜谱补血食谱
口味：咸鲜味
工艺：炝
海米炝菠菜的制作材料：
主料：菠菜750克
辅料：虾米25克,芝麻25克
调料：盐5克,味精2克,姜10克,花椒3克,植物油15克
海米炝菠菜的特色：
色泽翠绿，口味椒香。
教您海米炝菠菜怎么做，如何做海米炝菠菜才好吃
1. 菠菜择洗干净，用开水烫至八成熟，捞出投凉；
2. 挤干浮水，切成2厘米长的段；
3. 海米、花椒油、精盐、味精、姜末、熟芝麻倒入烫好的菠菜内；
4. 调拌均匀即成。

海米炝菠菜的制作要诀：花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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