猪肝粉丝汤_菜谱查询

猪肝粉丝汤

菜系及功效：家常菜谱学龄期儿童食谱明目食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
猪肝粉丝汤的制作材料：
主料：猪肝60克,粉丝20克
调料：色拉油15克,酱油10克,料酒10克,盐3克,味精1克
猪肝粉丝汤的特色：
猪肝软嫩，汤味鲜美。
教您猪肝粉丝汤怎么做，如何做猪肝粉丝汤才好吃
1. 猪肝洗净，切成薄片；
2. 粉丝用开水泡软；
3. 汤锅放在火上，倒入鸡汤，烧开；
4. 放入猪肝、粉丝、酱油、料酒、精盐、味精，待烧开；
5. 放入色拉油，盛入汤碗即可。
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

麻糍	上海中炒面	花果茶贝果	粉皮炒鱼嘴	酸辣芹菜
糖熘荸荠	紫菜冬瓜肉粒汤	梅味冬瓜滷	榨菜鸭肝汤	奶油菜花色拉
番茄烧牛肉	熘筒头	三椒魔芋啤酒鸡	葱香蹄膀	红油茭白
景芝三盖饼	蜜汁江米藕	炮鸳鸯	桑皮羊肉汤	糟炒海虾球
炸溜铁雀	海参阿胶汤	山药汤元	什锦花枝	芥末拌粉皮