芹菜叶土豆汤_菜谱查询

芹菜叶土豆汤

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱美容菜谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
芹菜叶土豆汤的制作材料：
主料：芹菜叶250克,土豆（黄皮）150克
辅料：圆白菜50克,胡萝卜50克
调料：辣椒油15克,盐4克,味精2克
芹菜叶土豆汤的特色：
滋味鲜辣，汤色艳丽，清香不腻。
教您芹菜叶土豆汤怎么做，如何做芹菜叶土豆汤才好吃
1. 把芹菜末拣洗干净，用开水汆一下；
2. 再用清水反复漂几次，捞出控净浮水；
3. 甘蓝、胡萝卜分别洗净切片，待用；
4. 土豆切片用开水焯一下，投凉待用；
5. 勺放火上，倒入煮肉汤，下入姜末、精盐、味精、下甘蓝片、胡萝卜片，加热；
6. 汤沸时撇去浮沫，放土豆片、芹菜叶、汤再沸，淋入辣椒油即可装碗。

芹菜叶土豆汤的制作要诀：本品需肉汤约1000克。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鲍汁虾包翅	葱熘羊里脊	雪布卷蛋糕	桂圆炒蟹块	清蒸竹笋
油燃面	苹果蛋糕	孔府一品锅	西芹拌鸡丝	红焖牛腩
麻辣红萝卜丝	烧三色葫芦	樊城薄刀	雪梨麻黄瘦肉汤	黄豆肉馃
牡丹鸽蛋	江南一品饺	豆腐汉堡包	中爪腐衣	豆沙麻团
三丝鱿鱼	西葫芦烙饼	生煸荷兰豆	大米白鸭粥	樱桃花菜