| 菜名 | 糖酥丸子 |
| 做法 | 菜系及功效：鲁菜 低温环境作业人群食谱 口味：甜味 工艺：挂霜 糖酥丸子的制作材料： 主料：肥膘肉250克 辅料：鸡蛋黄100克 调料：小麦面粉200克,白砂糖150克,植物油80克 糖酥丸子的特色： 丸子雪白，甜香酥口。 教您糖酥丸子怎么做，如何做糖酥丸子才好吃 1.猪肥肉切0.2厘米的丁，加入鸡蛋黄、面粉拌匀，挤成直径1.5厘米的丸子，放温油中慢火炸透呈浅黄色，渗出丸子内存的肥油。 2.净勺内加清水75克，加白糖用慢火搅炒至挂霜火候，倒入丸子，离火不断颠翻，使丸子周身粘糖汁，冷却后滴香蕉精即成。 糖酥丸子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。 小帖士-食物相克： 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 罐煨牛筋 | 龙凤大呈祥 | 迷你天鵝泡芙 | 红烧鲫鱼豆腐 | 焖田螺 |
| 糟香咸肉 | 烩菠萝羹 | 鞭蓉鲍脯 | 枸杞牛肉汤 | 茄汁煨活鲍 |
| 团圆水饺 | 桂圆鸡 | 果汁白菜心 | 甜肉糕 | 韭黄海鲜粥 |
| 焖羊肉 | 龟蛇鼎汤 | 清蒸仔鸡 | 酥炸香肉片 | 罗马炸鸡 |
| 芝麻牛蒡 | 酸辣豆腐瘦肉羹 | 豌豆苗豆腐汤 | 酸辣蒸日式豆腐 | 海棠糕 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。