蒸酿香菇豆腐_菜谱查询

菜名

蒸酿香菇豆腐

做法

菜系及功效：家常菜谱青少年食谱老人食谱延缓衰老食谱高血压食谱
口味：甜味
工艺：蒸
蒸酿香菇豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)300克,香菇（鲜）100克,榨菜20克
调料：酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,淀粉(玉米)5克

教您蒸酿香菇豆腐怎么做，如何做蒸酿香菇豆腐才好吃

1. 将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2. 将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3. 将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4. 淋上香油、酱油即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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