薏仁鸭肉煲_菜谱查询

薏仁鸭肉煲

菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱清热去火食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
薏仁鸭肉煲的制作材料：
主料：鸭肉300克
辅料：薏米50克
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,味精2克,香油5克
教您薏仁鸭肉煲怎么做，如何做薏仁鸭肉煲才好吃
1. 鸭肉洗净，去残毛桩，切3厘米见方的块；
2. 薏仁洗净，除去杂质；
3. 生姜拍松，葱切段；
4. 将薏仁、鸭肉、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水，置旺火上烧沸；
5. 用小火烧煮35分钟，加入盐、味精、香油即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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