话梅草虾_菜谱查询

话梅草虾

菜系及功效：家常菜谱
话梅草虾的制作材料：
主料：活草虾250克,香菜适量。
调料：话梅,姜,葱,黄酒,蒜,泡椒,生抽,花雕酒,鸡精,白醋,白糖,纯净水各适量。
教您话梅草虾怎么做，如何做话梅草虾才好吃
活草虾去须脚，洗净，加葱、姜、黄酒煮熟，其他调料对汁，将虾浸泡入味，撒上香菜即可。

话梅草虾的制作要诀：调料对汁时应先将纯净水烧开，将话梅泡出味道，凉透后再加其他调料调味。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

紫苏梅鸡	麻油酱萝卜	烧肉粽	鲜果乳酪皮萨	香酥里脊
炸鲜蛎黄	蒜子瑶柱脯	味噌汤泡饭	香椿豌豆	豆腐丸
铁锅蛋	酸菜粉丝冻豆腐	豆沙包	原汁蒸信鸽	锅贴鳝片
炒鸭肝	宫保鸡丁便当	金钩炒嫩豆角	三鲜冰豆腐	鸭腰烧口蘑
蟹香疙瘩汤	玉珠彩肫球	酸辣牛百叶	清爽豆腐菜头卷	素馅饼