杂菌干炒墨鱼仔_菜谱查询

杂菌干炒墨鱼仔

菜系及功效：家常菜谱
工艺：干炒
杂菌干炒墨鱼仔的制作材料：
主料：墨鱼仔200克,鸡腿菇50克,茶树菇50克。
调料：葱段,蒜片,盐,鸡精,胡椒粉,姜末,红油,色拉油各适量。
教您杂菌干炒墨鱼仔怎么做，如何做杂菌干炒墨鱼仔才好吃

1.墨鱼仔洗净，加盐、鸡精、姜末腌制；鸡腿菇、茶树菇洗净，焯水。

2.锅内入油烧热，入葱段、蒜片煸香，放入原料，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒香，淋红油，即可出锅。

杂菌干炒墨鱼仔的制作要诀：鸡腿菇、茶树菇要清洗干净，防止有杂物。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

炸卧虎饼	香菜拌干丝	萝卜泡菜	果汁白菜	咸鳗干煨肉
蜜汁烧肉排	咸鸭胗	海棠糕	酸辣凤爪	海参拌黄瓜
蜜汁芋球	杏酪羹	平菇锅巴	凉拌黄花菜	拌肘花
腐乳肉	蜜瓜猪踭汤	焖排骨	火腿菜心炖烧鸭	虎跑素火腿
萝卜丝清汤	青红椒拌白菜心	清炒塘鱼片	尖椒虾皮	五香羊腱